Miksi Akoya-helmet ovat kalliimpia kuin makeanveden helmet?

Akoya-helmiosteri kasvaa suolaisessa vedessä, mikä rajoittaa alueita, joilla maatilat voivat viljellä niitä, ja voi kasvattaa vain 1–2 helmeä kerrallaan.

Makean veden helmiä kasvatetaan pääasiassa ihmisen tekemissä järvissä ja lammissa Kiina. Yksi makeanveden helmisimpukka voi myös kasvattaa jopa 32 helmeä kerrallaan, 16 kuoren kummallakin puolella.

Syy, miksi Akoya-helmiä kasvatetaan, vaikka ne ovatkin kalliimpia kuin makeanveden helmet - on se, että Akoya-helmien kiilto, muoto ja suunta ovat makeanveden helmiä parempia.